WELKOM BIJ MADAME CYCLETTE
Vanaf 8 maart geopend! Het all-day restaurant Madame Cyclette aan het Stadionplein, tegenover het Olympisch Stadion in Amsterdam.
Passie en kennis
Roelie Hettinga is de horeca-manager van Madame Cyclette. Ze studeerde aan de Hogere Hotelschool in Den Haag, waar ze haar passie voor de horeca ontwikkelde. Na verschillende functies in conceptontwikkeling en een kleine uitstap naar het vastgoed, is ze weer terug op de restaurantvloer waar ze samen met haar team Madame Cyclette op de kaart zet. In de keuken vind je de Franse chef Renaud, hij is flexitariër en vind duurzaamheid belangrijk. Renaud deed ervaring op bij RIJKS© en restaurant Breda in Amsterdam, en de inspiratie voor zijn gerechten haalt hij uit het buitenland, tijdens de reizen die hij maakt.